Pequeños bocados llenos de tradición
Queso Oaxaca derretido con chorizo artesanal, servido con tortillas recién hechas
Aguacate Hass machacado con cilantro, cebolla, chile serrano y limón
Totopos crujientes acompañados de salsa roja, verde y pico de gallo
Elotes asados con mayonesa, queso cotija, chile piquín y limón
Camarones frescos marinados en limón con pepino, cebolla morada y aguacate
Quesadillas de masa azul rellenas de flor de calabaza y queso Oaxaca
Carne de cerdo marinada en achiote, piña asada, cilantro y cebolla (3 pzas)
Carnitas estilo Michoacán con cebolla curtida y salsa verde (3 pzas)
Pescado empanizado estilo Ensenada con repollo, crema y pico de gallo (3 pzas)
Birria de res estilo Jalisco con consomé para dippear (3 pzas)
Nopal asado con queso panela, frijoles y salsa de chipotle (3 pzas)
Suadero crujiente con cebolla asada y salsa de árbol (3 pzas)
Pieza de pollo bañada en mole negro con ajonjolí, arroz rojo y tortillas
Chiles poblanos rellenos de queso en salsa de jitomate con crema
Tortillas rellenas de pollo con salsa verde, crema y queso gratinado
Camarones jumbo en salsa de chiles guajillo y árbol con arroz
Cerdo marinado en achiote cocido en hoja de plátano con cebolla morada
Caldo tradicional con maíz cacahuazintle, carne de cerdo y guarniciones
Tequila blanco, triple sec, jugo de limón fresco y sal de gusano
Cerveza con clamato, salsa inglesa, limón y chamoy en vaso escarchado
Bebida tradicional de arroz con canela y un toque de vainilla
Infusión fría de flor de jamaica con un toque de jengibre
Tequila reposado, puré de mango, toronja y un toque de chile
Café de altura preparado con piloncillo, canela y anís estrella
Flan cremoso de vainilla con caramelo dorado y crema batida
Churros recién hechos espolvoreados con azúcar y canela, con chocolate caliente
Dulce tradicional de coco rallado con leche condensada y un toque de limón
Bizcocho empapado en tres leches con merengue tostado y fresas
Sorbete artesanal de limón con ralladura y hojas de menta fresca
Postre cremoso de arroz con canela, pasas y leche evaporada